I migliori ingredienti, la cucina eccezionale e il servizio eccellente


Lo potete capire subito dal nome della trattoria, Kraški rob (Confine del Carso), che ci trovate ai margini del villaggio Črni Kal, sul Ciglione Carsico. Poiché esso era dapprima una linea divisoria naturale, poi anche culturale, linguistica e perfino gastronomica tra l’altipiano del Carso e la sottostante Istria, abbiamo unito nei nostri piatti il meglio del gusto delle due regioni: alla variopinta cucina mediterranea abbiamo abbinato gli ingredienti di alta qualità e l’ormai proverbiale perfezione mitteleuropea nel preparare e nel servire i piatti. I migliori ingredienti, la cucina eccezionale e il servizio eccellente sono diventati così una garanzia per le delizie che aspettano tutti i nostri ospiti e del piacere per tutti i sensi.
Il personale primario che vi porterà in un mondo di prelibatezze è composto da due membri con esperienza pluriennale nella ristorazione. Entrambi hanno lavorato per anni all’estero, ma hanno deciso infine di unire le loro forze e provare le loro capacità nella nostra terra. Ai fornelli troverete l’esperto Darijo Franca, tra i tavoli invece vi sorprenderà la grande eleganza di Milan Jakac. Ora sapete dove fermarvi per permettere al vostro palato di essere sommerso da un oceano di sapori in seno alla quiete ed alla tranquillità!



Milan, Darijo, vecchia trattoria

La nostra cucina si ispira alla gastronomia mediterranea e a quella tradizionale istriana. Ogni giorno vi offriamo perciò pesce fresco (per richieste speciali vi raccomandiamo di prenotare anticipatamente) e piatti con vari tipi di carne, che prepariamo anche a fuoco aperto. Siamo rinomati per la nostra deliziosa pasta fatta in casa e per gli gnocchi, come anche per il pane casereccio.
La nostra offerta varia a seconda delle stagioni e della generosità di Madre Natura, perciò nelle stagioni adatte, sui nostri menù troverete anche asparagi, funghi o tartufi. Per sapere cosa vi aspetta per rallegrare il vostro palato nei prossimi giorni, vi invitiamo a visitare la nostra pagina internet e sito Facebook.
Pesce fresco ogni giorno

Ambienti che creano l’umore perfetto


Il cibo può essere ancor più gustoso in buona compagnia, lo sappiamo anche alla trattoria Kraški rob, perciò organizziamo alla perfezione sia eventi per gruppi numerosi sia serate per ospiti singoli, coppie o famiglie. Uno spazio più ampio è dedicato ai gruppi più numerosi (fino a 30 persone), mentre un ambiente più raccolto con camino è pensato per le serate più intime; si può inoltre sedere o mangiare all’ombra di una vecchia vite di refosco sulla terrazza esteriore, mentre il tavolino accanto al bar è l’ideale per coloro che desiderano la pace mentre tutt’intorno c’è irrequietudine.


Mercoledi e giovedi

chiuso.


Lunedi, martedi,

venerdi, sabato e domenica

aperto dalle 12:00 alle 22:00.

Prenotazione

Visitateci

Trattoria
Kraški rob (Confine del Carso)

Črni Kal 61
6275 Črni Kal
Slovenia

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